PalsternakkaPastinaca sativa
- Valo
- Aurinko
- Kastelu
- Tasainen kosteus
- Maaperä
- Syvä, multava, pH 6,5–7
- Talvehtii
- Juuret talvehtivat maassa
Kylvö: toukokuu. Sato: syyskuu, lokakuu.
Kasvupaikka
Palsternakka viihtyy viileässä ja kosteassa kesäsäässä. LUKEn mukaan se ei ole kuuman ilmanalan kasvi, ja Suomen ammattiviljelykin keskittyy Satakuntaan ja Varsinais-Suomeen. Kotipuutarhassa tärkeintä on maa: Marttojen ohjeen mukaan palsternakka kylvetään syvään muokattuun, multavaan maahan, jonka pH on 6,5–7. Syvä ja kuohkea kasvualusta antaa pitkälle juurelle tilaa kasvaa suoraksi.
Kylvö
Kylvä toukokuussa suoraan kasvupaikalle. Kiirehtiä ei kannata: itäminen käynnistyy vasta, kun maan lämpötila on vähintään +5 astetta, ja LUKEn mukaan kylmässä maassa taimettuminen voi venyä lähes kahteen kuukauteen. Hyötykasviyhdistyksen ohjeessa siemenet liotetaan ennen kylvöä.
Käytä aina tuoreita siemeniä, sillä Marttojen mukaan palsternakan siementen itävyys säilyy vain vuoden. Jos taimia ei kuulu, syy on usein vanhoissa siemenissä.
| Kylvöaika | toukokuu |
| Kylvösyvyys | 1–3 cm |
| Riviväli | 30–50 cm |
| Harvennusväli | 10–15 cm |
Palsternakan voi kylvää myös syksyllä. Hyötykasviyhdistyksen mukaan syyskylvö tehdään Etelä-Suomessa loka–marraskuun vaihteessa niin myöhään, etteivät siemenet ehdi itää ennen talvea; ne itävät keväällä maan lämmettyä.
Hoito
Harvenna taimet 10–15 sentin välein, kun ne ovat muutaman sentin mittaisia. Pidä maa tasaisen kosteana koko kesän. Marttojen mukaan palsternakka vaatii runsaasti ravinteita: pohjalannoitukseksi sopii lantakomposti tai muu pitkävaikutteinen lannoite. Hyötykasviyhdistyksen ohjeessa kasvustoa lannoitetaan lisää heinä–elokuun vaihteessa.
Älä säikähdä, jos juuri tuntuu keskikesällä pieneltä. LUKEn mukaan palsternakan kasvu kiihtyy vasta syksyllä päivien lyhentyessä, ja koko kasvuaika on nykylajikkeilla 130–140 vuorokautta.
LUKE muistuttaa, ettei palsternakan lehtiin pitäisi koskea ilman suojakäsineitä: lehtien yhdisteet aiheuttavat herkkäihoisille ihottumaa etenkin auringonpaisteessa.
Sadonkorjuu ja talvehtiminen
Anna juurten kasvaa rauhassa pitkälle syksyyn. Marttojen ohjeen mukaan sato nostetaan vasta, kun maa alkaa jäätyä, ja osan sadosta voi jättää maahan: juuret talvehtivat hyvin, ja kevätnosto onnistuu roudan sulettua. Nosta talvehtineet juuret ennen kuin kasvi lähtee toisen vuoden kasvuun. Kukkimaan päässyt kasvi tekee siementä, ja Marttojen mukaan silloin on huolehdittava, ettei se leviä ympäristöön.
Yleiset ongelmat
Itää huonosti tai ei ollenkaan
Kaksi tavallista syytä. Marttojen mukaan palsternakan siementen itävyys säilyy vain vuoden, joten vanhat siemenet eivät idä. Kylmässä maassa itäminen on lisäksi hyvin hidasta, ja taimia voi joutua odottamaan viikkokausia.
Kasvu näyttää pysähtyneen kesällä
Palsternakan juuri paksuuntuu toden teolla vasta loppukesästä. LUKEn mukaan kasvu kiihtyy, kun päivät alkavat lyhentyä.
Kasvi kukkii ja menee siemenelle
Palsternakka on kaksivuotinen, joten maahan talvehtimaan jätetyt juuret kukkivat toisena kesänä ja tekevät siementä. Poista kukkivat yksilöt, ellei tarkoituksesi ole kerätä siemeniä, ettei kasvi leviä ympäristöön.
Usein kysyttyä
Miksi palsternakka itää niin hitaasti?
Itäminen on lajille ominaisen hidasta ja alkaa vasta noin +5 asteen maassa. LUKEn mukaan kylmässä maassa taimettuminen voi kestää lähes kaksi kuukautta, +10 asteessa noin kuukauden. Hyötykasviyhdistyksen ohjeessa siemenet liotetaan ennen kylvöä.
Voiko palsternakan jättää talveksi maahan?
Voi. Palsternakka kestää pakkasta, ja Marttojen mukaan juuret voi jättää maahan talveksi ja nostaa keväällä. Nosta kevätsato ennen kuin kasvi lähtee toisen vuoden kasvuun.
Miksi palsternakan naateista voi tulla iho-oireita?
LUKEn mukaan palsternakan lehtiin ei pitäisi koskea ilman suojakäsineitä, sillä lehtien yhdisteet aiheuttavat herkkäihoisille ihottumaa etenkin auringonpaisteessa. Jos iho-oireita ilmaantuu, ota yhteys terveysasemaan tai lääkäriin.
Palsternakkani kukkii – mitä teen?
Kukinta kertoo, että kasvi on toisella kasvukaudellaan ja tekee pian siementä. Poista kukkivat kasvit, ellet kerää siemeniä itse. Marttojen mukaan siementen itävyys säilyy vain vuoden, joten myös itse kerätyt siemenet käytetään seuraavana keväänä.
Lähteet
- LUKE – IPM-opas, yleistä palsternakasta. luke.fi
- Martat – Palsternakan kasvatus. martat.fi
- Hyötykasviyhdistys – Syyskylvettävät siemenet. hyotykasviyhdistys.fi