Pinaatti – kasvatus, kylvö ja sato

Kaksi kylvöaikaa, kaksi eri satoa

Pinaatti on yksi harvoista vihanneksista, joilla loppukesän kylvö on yhtä perusteltu kuin kevätkylvö. RHS:n mukaan kylvöaikoja on kaksi:

keskikeväästä myöhäiskevääseen – satoa varten, joka korjataan myöhäiskeväällä ja kesällä
loppukesästä alkusyksyyn – kestäviä lajikkeita satoa varten, joka korjataan syksyllä tai alkukeväällä

Jälkimmäinen on se, jota kannattaa harkita elokuussa. Sama kylvö tuottaa siis joko syyssadon tai, katteen alla talvehtiessaan, aikaisen kevätsadon.

Pakkokukinta on pinaatin päävika

Pinaatin kasvatus onnistuu tai epäonnistuu tähän. Kukkaan mennyt kasvi lopettaa lehtien tuottamisen, ja maku muuttuu kitkeräksi.

RHS:n mukaan kuuma ja kuiva kesäsää käynnistää kukinnan tavallista aikaisemmin. RHS:n mukaan veden puute katkaisee kasvun ja johtaa ennenaikaiseen kukintaan, ja ehkäisykeinot ovat maan pitäminen tasaisen kosteana sekä kukintaa kestävien lajikkeiden valinta.

Tässä on loppukesän kylvön toinen etu. Kun kasvukausi osuu viilenevään ja kosteampaan aikaan, kukinnan tavallisin laukaisija jää pois.

Kasvupaikka ja kastelu

RHS:n mukaan pinaatti viihtyy auringossa tai puolivarjossa ja menestyy parhaiten ravinteikkaassa, kosteutta pidättävässä maassa; RHS neuvoo muokkaamaan maahan runsaasti kompostia tai hyvin maatunutta lantaa. Ruukkuviljelyyn RHS suosittelee vähintään 30 cm leveää ja syvää astiaa, ja lämpimään aikaan ruukut kannattaa RHS:n mukaan siirtää pois keskipäivän paahteesta.

Kastelun ajankohdassa on yksi käytännön yksityiskohta. RHS:n mukaan kastelu tehdään mieluiten aamulla ja iltakastelua vältetään, koska yön yli kostea kasvusto houkuttelee etanoita ja kotiloita.

Taimiväli on RHS:n mukaan 15 cm.

Sadonkorjuu

Pinaattia ei tarvitse korjata kerralla. RHS:n mukaan pinaattia korjataan leikkaa ja kasvata uudelleen -periaatteella, eli kasvustosta otetaan lehtiä toistuvasti sitä mukaa kuin niitä tarvitaan. Vaihtoehtoisesti koko kasvi voidaan RHS:n mukaan leikata kahden kuukauden kuluttua kylvöstä.

Toistuva korjuu sopii kotipuutarhaan paremmin, koska pinaatti nahistuu nopeasti korjuun jälkeen eikä sitä kannata kerätä varastoon.

Talvehtiminen katteen alla

Loppukesän kylvöstä saa myös kevätsadon, jos kasvusto suojataan. RHS:n mukaan talvehtimista varten käytetään kasvitunneleita tai maatuvaa harsoa lokakuusta alkaen, tai kasvit kasvatetaan suojatussa rakennelmassa.

Suomen oloissa tämä on kokeilu, ei varmuus, ja onnistuminen riippuu talven ankaruudesta ja lumipeitteestä. Syyssato sen sijaan on loppukesän kylvöstä realistinen tavoite.

Yleiset ongelmat

Kasvi menee kukkaan ja lehdet muuttuvat kitkeriksi

Tätä kutsutaan pakkokukinnaksi. RHS:n mukaan kuuma ja kuiva kesäsää käynnistää kukinnan tavallista aikaisemmin. RHS:n mukaan ehkäisy on maan pitäminen tasaisen kosteana ja kukintaa kestävien lajikkeiden valinta.

Kasvu pysähtyy kesken kauden

RHS:n mukaan veden puute katkaisee kasvun ja johtaa ennenaikaiseen kukintaan. Pinaatti on nopea mutta vaativa kasvi juuri kosteuden suhteen.

Etanat syövät kasvuston

RHS:n mukaan kastelu kannattaa tehdä aamulla ja välttää iltakastelua, koska yön yli kostea kasvusto houkuttelee etanoita ja kotiloita.

Kesäkylvös palaa auringossa

RHS:n mukaan pinaatti viihtyy auringossa tai puolivarjossa, ja ruukut kannattaa lämpimään aikaan sijoittaa pois keskipäivän paahteesta. Loppukesän ja syksyn kylvöille tämä ei ole ongelma.

Usein kysyttyä

Milloin pinaatti kylvetään?

RHS:n mukaan kylvöaikoja on kaksi. Keskikeväästä myöhäiskevääseen kylvetään satoa varten, joka korjataan myöhäiskeväällä ja kesällä. Loppukesästä alkusyksyyn kylvetään kestäviä lajikkeita satoa varten, joka korjataan syksyllä tai alkukeväällä.

Miksi pinaatti menee kukkaan?

RHS:n mukaan kuuma ja kuiva kesäsää käynnistää kukinnan tavallista aikaisemmin. Kukkaan mennyt kasvi lopettaa lehtien tuottamisen ja maku muuttuu kitkeräksi. RHS:n mukaan ehkäisykeinot ovat maan pitäminen tasaisen kosteana ja kukintaa kestävien lajikkeiden valinta – loppukesän kylvö välttää ongelman jo lähtökohtaisesti, koska kasvukausi osuu viileämpään aikaan.

Kuinka pinaatti korjataan?

RHS:n mukaan pinaattia korjataan leikkaa ja kasvata uudelleen -periaatteella, eli kasvustosta otetaan lehtiä toistuvasti, tai koko kasvi leikataan kahden kuukauden kuluttua kylvöstä.

Kuinka tiheään pinaatti kylvetään?

RHS:n mukaan taimet kasvatetaan 15 sentin välein. Ruukkuviljelyyn RHS suosittelee vähintään 30 cm leveää ja syvää astiaa.

Voiko pinaatin jättää talvehtimaan?

RHS:n mukaan talvehtimista varten käytetään kasvitunneleita tai maatuvaa harsoa lokakuusta alkaen, tai kasvit kasvatetaan suojatussa rakennelmassa. Kylvö tehdään tällöin loppukesästä alkusyksyyn kestävällä lajikkeella.

PinaattiSpinacia oleracea