TomaattiSolanum lycopersicum

Valitse tomaatti tilan ja kasvutavan mukaan

Viljellyn tomaatin (Solanum lycopersicum) hedelmien koko ei kerro kasvin tilantarvetta: myös kirsikkatomaatti voi olla korkea runkotomaatti. Tarkista siemenpussista sekä kasvutapa että soveltuvuus avomaalle, ruukkuun tai kasvihuoneeseen.

RHS erottaa jatkuvasti pituutta kasvavat runkotomaatit ja kasvunsa kukintoon päättävät pensastyypit. Riippuvaversoisia lajikkeita kasvatetaan amppeleissa. Valinta määrää tuennan ja leikkaamisen:

Taulukko perustuu RHS:n kasvutapajaotteluun. Pienelle parvekkeelle on yleensä helpompi valita valmiiksi matala lajike kuin yrittää pitää korkeaa runkotomaattia pienenä leikkaamalla.

Kylvö ja istutus Suomessa

Martat neuvoo kylvämään maaliskuussa tai huhtikuun alussa. Taimikasvatukseen kuluu 5–8 viikkoa. Itämisen jälkeen taimet tarvitsevat heti paljon valoa. Kouli omiin ruukkuihin varsinaisten lehtien kehityttyä ja karaise ennen ulos siirtämistä.

Istuta ulos vasta hallanvaaran mentyä ja maan lämmettyä. Marttojen ohjeessa yölämpötilan tulisi pysyä yli 10 °C:ssa. Kasvihuone voi lämmetä päivällä ja jäähtyä yöllä rajusti, joten pelkkä aurinkoinen iltapäivä ei ratkaise istutusaikaa.

Minnesotan yliopisto suosittelee asentamaan tuet istutettaessa. Omanjuurisen taimen vartta voi upottaa multaan lisäjuurten kasvattamiseksi; jätä lehdet pinnalle. Vartettu taimi on poikkeus: UC Davisin ohjeessa varttamiskohta jätetään vähintään 2,5 cm maanpinnan yläpuolelle, jotta jalo-osa ei kasvata omia juuria.

Ruukku, kastelu ja lannoitus

RHS suosittelee yhdelle tomaatille noin 30–45 cm leveää ruukkua. Korkea kasvi tarvitsee myös vakaan astian. Tarkista pohjareiät ja valitse ruukkuviljelyyn sopiva multa. Amppelin kuivumista on seurattava erityisen usein.

Minnesotan yliopisto neuvoo kastelemaan kunnolla juuristoon asti ja välttämään jatkuvaa lehtien kastelua. Pelkkä pintamullan kostuttaminen jättää syvemmät juuret kuiviksi. Mullan kosteutta voi tunnustella pinnan alta; kasteluväli määräytyy sään ja kasvin koon mukaan.

Marttojen mukaan istutusvaiheen lannoitus voi riittää pitkäksi aikaa. Selvitä mullan ja lannoitteen annostus ennen lisäravinteita. Älä päättele lehtien rullautumisesta yksin, että kasvi tarvitsee lisää lannoitetta: Minnesotan yliopisto kuvaa myös kuumuuden ja leikkaamisen aiheuttamaa lehtien kiertymistä.

Varkaiden poisto, latvominen ja pölytys

Tarkista runkotomaatin lehtihangat kastelun yhteydessä. Poista niistä kasvavat pienet sivuversot eli varkaat ja sido pitenevä runko tukeen. Varkaalla on oma kasvava kärki; kukkaterttua ei poisteta sen sijasta. Pensastomaatin sivuversot jätetään pääosin kasvamaan.

Martat neuvoo katkaisemaan runkotomaatin latvan 4–5 tertun yläpuolelta ja jättämään ylimmän tertun päälle kaksi lehteä. Sovita työ jäljellä olevaan kasvukauteen ja tilaan. Tarkoitus on ehtiä kypsyttää jo muodostuva sato. Paprikan latvominen tehdään eri perusteella, joten kasveilla ei ole yhteistä leikkaussääntöä.

Kasvihuoneessa kukkien pölyttymistä voi Marttojen mukaan auttaa täristämällä kevyesti tukinarua. Tuuleta kuumalla säällä. Älä riivi kaikkea lehdistöä hedelmien ympäriltä: Minnesotan yliopisto kertoo liian paljaiksi jääneiden tomaattien olevan alttiita auringonpoltteelle.

Sadon kypsyminen ja vihreät tomaatit

Korjaa hedelmät lajikkeen kypsän värin ja tuntuman mukaan. Minnesotan yliopiston mukaan sisälle ennen hallaa tuoduista tomaateista parhaiten jälkikypsyvät ne, joiden vihreä väri on jo alkanut vaalentua tai vaihtua. Aivan pienistä, kovista raakileista ei välttämättä tule hyvänmakuisia.

Ruokavirasto ei suosittele kypsymättömien vihreiden tomaattien syömistä edes ruoaksi valmistettuna niiden glykoalkaloidien vuoksi. Jälkikypsytä hedelmät ennen käyttöä. Kypsänä vihreäksi jäävät lajikkeet ovat eri asia kuin tavallisen punaisen lajikkeen raakileet.

ASPCA luokittelee tomaattikasvin myrkylliseksi koirille ja kissoille, mutta toteaa kypsän hedelmän myrkyttömäksi. Pidä taimet ja pois leikatut versot lemmikkien ulottumattomissa. Lemmikin syötyä kasvia ota yhteys eläinlääkäriin. Ihmisen epäillyssä myrkytyksessä ohjeet antaa HUSin Myrkytystietokeskus, 0800 147 111.