Kasvin vuosi
Vuodenkierto
Kylvö: maaliskuu. Istutus: toukokuu, kesäkuu. Sato: lokakuu.
Purjo on esikasvatettava kasvi
Purjon tavallisin epäonnistuminen tapahtuu maaliskuussa, ei kasvimaalla. Marttojen mukaan purjon taimikasvatusaika on 2–3 kuukautta, joten siemenet kylvetään maaliskuussa. Marttojen mukaan taimet istutetaan ulos touko-kesäkuun vaihteessa.
Suomen kasvukausi ei riitä suorakylvölle. Jos purjo kylvetään avomaalle vasta keväällä, sato jää ohueksi eikä ehdi lokakuun korjuuseen.
Istutusvälit ovat Marttojen ohjeessa täsmälliset: yksittäistaimet istutetaan 10 sentin ja ryhmätaimet 20 sentin etäisyyksin, ja riviväliksi jätetään 40–50 cm.
Multaus tekee valkoisen varren
Tämä on purjon koko idea, ja se on kokonaan viljelijän käsissä. Marttojen mukaan purjoa mullataan kesän aikana, jolloin varren alaosa jää mullan alla valkoiseksi.
Valkoinen osa ei siis synny itsestään eikä ole lajikeominaisuus. Se on täsmälleen sen mittainen, kuinka korkealle multa on nostettu varren ympärille. Multaus tehdään vähitellen kesän mittaan sitä mukaa kuin kasvi pitenee.
Työllä on yksi kääntöpuoli, joka kannattaa tietää etukäteen: multa pakkautuu lehtien tyviväleihin ja löytyy vasta keittiössä. Purjo kannattaa halkaista pituussuunnassa ja huuhdella kerrosten välistä.
Kastelusta Marttojen ohje on lyhyt: poutakausina maata kastellaan.
Sadonkorjuu ja varastointi
Purjo on syksyn kasvi. Marttojen mukaan purjon sadonkorjuuseen päästään lokakuun alussa.
Varastointitapa on purjolla erilainen kuin juureksilla. Marttojen mukaan purjot voi varastoida kellarissa istuttamalla ne hiekalla tai kostealla turpeella täytettyyn laatikkoon – kasvit siis asetetaan pystyyn kuin ne kasvaisivat edelleen, jolloin ne säilyvät mehevinä.
Myrkyllisyys lemmikeille
Purjo on sipulikasvi, ja koko suku on lemmikeille ongelma. ASPCA luokittelee lajin Allium ampeloprasum myrkylliseksi koirille, kissoille ja hevosille. Vaikuttavana aineena ASPCA mainitsee N-propyylidisulfidin.
ASPCA:n listaamia oireita ovat oksentelu, punasolujen hajoaminen eli hemolyyttinen anemia, veri virtsassa, heikkous, nopea syke ja läähätys.
Käytännössä tämä koskee kahta paikkaa: kasvimaata, jossa koira voi kaivaa, ja keittiön biojätettä, johon purjon vihreät osat päätyvät. Jos epäilet lemmikin syöneen purjoa, ota yhteys eläinlääkäriin. Ihmisen epäillyssä altistumisessa neuvoo HUSin Myrkytystietokeskus numerossa 0800 147 111 (maksuton).
Yleiset ongelmat
Valkoinen osa jää lyhyeksi
Multaus on jäänyt tekemättä tai aloitettu liian myöhään. Marttojen mukaan purjoa mullataan kesän aikana, jolloin varren alaosa jää mullan alla valkoiseksi. Valkoinen osa ei synny itsestään vaan on suoraan sen mittainen, kuinka korkealle multa on nostettu.
Taimet jäävät ohuiksi
Yleensä esikasvatus on aloitettu liian myöhään. Marttojen mukaan purjon taimikasvatusaika on 2–3 kuukautta, joten siemenet kylvetään maaliskuussa. Suoraan avomaalle kylvetty purjo ei ehdi kasvaa Suomen kesässä täyteen mittaansa.
Multaa jää varren kerrosten väliin
Multauksen kääntöpuoli. Multa pakkautuu lehtien tyviväleihin, ja hiekka löytyy vasta keittiössä. Purjo kannattaa halkaista pituussuunnassa ja huuhdella kerrosten välistä ennen käyttöä.
Kasvi on koiran tai kissan ulottuvilla
Purjo on sipulikasvi ja siten lemmikeille myrkyllinen. ASPCA luokittelee lajin *Allium ampeloprasum* myrkylliseksi koirille, kissoille ja hevosille. Sekä kasvimaan kasvusto että keittiön jätteet kannattaa pitää lemmikin ulottumattomissa.
Usein kysyttyä
Milloin purjo kylvetään?
Marttojen mukaan purjon taimikasvatusaika on 2–3 kuukautta, joten siemenet kylvetään maaliskuussa, ja taimet istutetaan ulos touko-kesäkuun vaihteessa. Purjo on siis esikasvatettava kasvi, ei suorakylvettävä.
Kuinka tiheään purjon taimet istutetaan?
Marttojen mukaan yksittäistaimet istutetaan 10 sentin ja ryhmätaimet 20 sentin etäisyyksin, ja riviväliksi jätetään 40–50 cm.
Miten purjoon saa pitkän valkoisen osan?
Multaamalla. Marttojen mukaan purjoa mullataan kesän aikana, jolloin varren alaosa jää mullan alla valkoiseksi. Multaa nostetaan vähitellen varren ympärille kasvun edetessä, ja valkoisen osan pituus vastaa multauksen korkeutta.
Milloin purjo korjataan ja miten se varastoidaan?
Marttojen mukaan purjon sadonkorjuuseen päästään lokakuun alussa. Marttojen mukaan purjot voi varastoida kellarissa istuttamalla ne hiekalla tai kostealla turpeella täytettyyn laatikkoon.
Onko purjo myrkyllinen lemmikeille?
Kyllä. ASPCA luokittelee lajin *Allium ampeloprasum* myrkylliseksi koirille, kissoille ja hevosille. Vaikuttavana aineena ASPCA mainitsee N-propyylidisulfidin, ja listattuja oireita ovat oksentelu, punasolujen hajoaminen eli hemolyyttinen anemia, veri virtsassa, heikkous, nopea syke ja läähätys. Jos epäilet lemmikin syöneen purjoa, ota yhteys eläinlääkäriin.
Mihin ohjeet perustuvat
