ValkosipuliAllium sativum
- Valo
- Aurinko
- Kastelu
- Tasainen kosteus
- Maaperä
- Multava, kalkittu, runsasravinteinen, pH 6–7
- Talvehtii
- Talvivalkosipuli talvehtii katteen alla
Istutus: lokakuu. Sato: elokuu, syyskuu.
Kasvupaikka
Valkosipuli tarvitsee lämpöä ja valoa. Marttojen mukaan se viihtyy lämpimässä, aurinkoisessa kasvupaikassa ja kasvaa parhaiten multavassa, hyvin kalkitussa ja runsasravinteisessa kasvimaassa. Hyötykasviyhdistys tarkentaa parhaiksi maalajeiksi runsasmultaiset kivennäismaat, joiden happamuus on pH 6–7.
Istutus
Valkosipuli lisätään kynsistä, ei siemenistä. Suomessa yleisin tapa on syysistutus: Marttojen mukaan kynnet istutetaan ennen maan jäätymistä, tavallisesti lokakuussa. Hyötykasviyhdistys tarkentaa istutusajan Etelä-Suomessa lokakuun puoliväliin ja Pohjois-Suomessa syyskuun loppuun. Kevätistutus tehdään heti, kun maa on sula ja muokattu.
| Istutussyvyys | 5 cm keväällä, 7 cm syksyllä |
| Taimiväli | 10 cm |
| Riviväli | 35–50 cm |
| Istutusaika | lokakuu (syysistutus) |
Erottele kynnet vasta juuri ennen istutusta ja istuta ne kuorimatta, kärki ylöspäin. Marttojen mukaan suuret, kiinteät ja terveet kynnet tuottavat parhaan sadon.
Hoito ja talvisuojaus
Marttojen mukaan maa lannoitetaan keväällä eloperäisillä lannoitteilla, ja alkukesällä ruohokate pitää maan tasaisen kosteana. Syysistutus vaatii talvisuojauksen: Hyötykasviyhdistys suosittaa reilun 10 cm:n olki- tai koivunlehtikatetta istutuspenkin päälle.
Sadonkorjuu
Marttojen mukaan valkosipuli valmistuu elo-syyskuun vaihteessa, kun lehdet alkavat kellastua. Korjuuta ei kannata viivyttää, sillä ylikypsä sipuli hajoaa kynsiksi. Nostettu sato kuivataan 20–30 asteen lämpötilassa ilmavassa ja kuivassa paikassa.
Yleiset ongelmat
Sato jää pieneksi
Marttojen mukaan suuret, kiinteät ja terveet kynnet tuottavat parhaan sadon. Pienistä tai vioittuneista kynsistä kasvaa vaatimaton sato, joten valitse istukkaaksi vain parhaat kynnet.
Sipuli hajoaa ja kynnet irtoavat
Hyötykasviyhdistyksen mukaan liian myöhään korjattu talvivalkosipuli alkaa hajota ja kynnet irtoavat. Korjaa sato heti, kun alimmat lehdet kellastuvat.
Talvituhot syysistutuksessa
Ilman suojausta syksyllä istutettu valkosipuli voi kärsiä talvella. Hyötykasviyhdistys suosittaa penkin kattamista reilun 10 cm:n olki- tai koivunlehtikatteella istutuksen jälkeen.
Usein kysyttyä
Istutetaanko valkosipuli keväällä vai syksyllä?
Molemmat onnistuvat. Syysvalkosipuli istutetaan Marttojen mukaan ennen maan jäätymistä, yleensä lokakuussa, ja se antaa suuremman sadon. Kevätistutus tehdään mahdollisimman aikaisin keväällä heti maan sulettua. Istutussyvyys on keväällä 5 cm ja syksyllä 7 cm.
Milloin valkosipuli korjataan?
Marttojen mukaan valkosipuli valmistuu elo-syyskuun vaihteessa, kun lehdet alkavat kellastua. Korjuuta ei kannata viivyttää, sillä ylikypsä sipuli alkaa hajota kynsiksi.
Millaisia kynsiä kannattaa istuttaa?
Marttojen mukaan suuret, kiinteät ja terveet kynnet tuottavat parhaan sadon. Kynnet istutetaan kuorimatta, kärki ylöspäin. Erottele kynnet vasta juuri ennen istutusta.
Miten talvivalkosipuli suojataan talveksi?
Hyötykasviyhdistyksen mukaan penkki katetaan istutuksen jälkeen reilun 10 cm:n olki- tai koivunlehtikatteella. Kate suojaa kynsiä talven pakkasilta ja routimiselta.
Lähteet
- Martat – Valkosipulin kasvatus. martat.fi
- Hyötykasviyhdistys – Talvivalkosipulin viljely. hyotykasviyhdistys.fi